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廚房小妙招,蒸米飯時加點這個，又甜又香，99%的人都不知道！

生活經驗


燒菜篇清蒸鱸魚的時候不能抹鹽，由于鹽把下面的水分都吸干了，魚類也不嫩了，蒸的時候把鹽放菜盤旁邊就能 。
一切肉類食品若受熱之后再受冷，那么就怎么煮也不會爛，因此做紅燒肉一類的菜在烹制環節中千萬不能加涼水（挽救的方法，運用壓力鍋的極高內溫能夠再度融解肉類食品）
蒸大米時加點油會使米顆粒物明晰，加百合會讓白米飯變甜，加啤灑會使白米飯變香，用高壓鍋蒸米飯變香，隔水蒸米飯更勁道 。
要想生雞蛋嫩，打雞蛋時加水 。
煲白米粥前要先腌米，米洗完以后再加上少量鹽和油腌三十分鐘之上，隨后加水煮粥，煲里放二根瓷制的飯勺一起煮 。
【廚房小妙招,蒸米飯時加點這個，又甜又香，99%的人都不知道！】基本原理：走紅讓粥燒開的前提下，飯勺被上漲的氣泡彈開，在鍋中持續翻轉，進而把小米粒粉碎 。
煲湯有時候鹽放多了，加水又會影響到味兒（千萬不要在煲湯半途加水），用紗布包大半個西紅柿或是馬鈴薯一起煮，味兒就會恢復過來，而且又美味 。
做雞翅腌制時，加一點兒啤灑，味兒會更好一些 。
涼水綽水：合適臭味多、血污重、解凍的肉類食品，如豬腳、牛肉 。
開水綽水：合適血污偏少、比較新鮮的肉，如雞、鴨 。
煎魚以前在油里放一點點鹽，那樣魚片不易黏鍋，相同的用一點水淀粉抹魚片還可以防黏鍋 。
清洗篇用醋清洗路面餐廳廚房混凝土地面有油污后，往拖布上倒一點醋，就能把路面拖拭清潔 。
用食用純堿清理油膩感污漬家居清潔，油膩感難以洗，用食用純堿1：2跟水兌比任何洗潔劑都有效 。
用番茄沙司清理銅制容器擠一些擦到銅質的廚房用具上，隔十分鐘后銅質容器就會光滑如初見，隨后用清水清洗，再換干布擦拭就可以 。
用蘋果核清理水糟內腔把吃不完的果仁割開，不斷擦涂水糟內腔，蘋果核里的阿拉伯膠就能夠很好的除去油污 。
用洗米水清洗污漬陶罐、石鍋結過污漬，可以用洗米水泡浸燒開，用刷子把里邊刷凈，再用清水清洗 。
用茶葉水來清洗銹蝕的一種手段沖幾壺濃點綠茶，晾涼，隨后泡浸專用工具，幾個小時后取出拿布擦拭，就可以防銹處理，清洗環節中最好是攜帶膠皮手套哦 。
用青檸檬清洗自來水龍頭將一片新鮮青檸檬在自來水龍頭上轉圈圈，擦拭幾回便可消除 。
用米清洗大花瓶或者長頸類水瓶座可以直接將瓶內盛四分之三的溫開水，再倒入一勺米，隨后用勁往返晃動2min，用清水清洗，水瓶座就干凈 。
用小蘇打消除底鍋的粘著物在鍋表面是污垢的區域沾上水，擦抹上蘇打 。用保鮮膜將鍋全部包裹住，放入一夜 。第二天早上用擦拭布清洗，污垢就全部全自動掉下來啦！
用玉米面粉清理濺到毛毯里的油污將玉米面粉撒在擺地攤上，當然消化吸收15-30min既能啦 。
用保鮮膜清理玻璃將清潔液均勻噴入油污較為粗厚玻璃上的，之后在貼了保鮮膜 。窗戶里的油污充足變軟，等十分鐘后，撕下保鮮膜，用抹布擦拭就干凈 。
應用天然蘇打水清洗弄臟了不銹鋼器材拿布蘸天然蘇打水，隨后擦拭不銹鋼板器材，接著再用一塊干抹布抹干就可以 。
小竅門篇在煮餃子餛飩時在水中放點鹽，那樣餃皮也就不會黏連了 。
蒜頭在微波爐加熱微波加熱10秒之后很好去皮 。
長期性儲存的老紅糖會發硬，灑上面水，蓋緊濕巾紙，隨后微波加熱30秒左右，就會變軟了 。
青檸檬放到微波爐里微波加熱20-30秒，檸檬水會多一些 。
使勁的摔甘藍菜，隨后根處就非常好去掉了 。
煮東西時，鍋上放個木勺也就不會沸出來 。
手指頭碰水能夠很快速地把握住掉落雞蛋殼 。
在案板上撒點鹽，在切香萊類蔬菜時，也就不會粘到刀上 。