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豆蔻怎么個吃法

知識經驗


豆蔻怎么個吃法

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1.草果豆蔻烏雞的做法 。材料:烏雞500克，草果5克，草果5克，鹽2克，味精1克 。做法:將烏雞宰殺洗凈 。將草果、草果放入烏雞肚中 ， 將竹簽切有缺口，加水燒開，加鹽、味精即可食用 。
2.豆蔻陳皮燒鯽魚 。材料:鯽魚400克、肉豆蔻6克、陳皮6克、元胡6克、生姜10克、蔥5克、醬油5克、料酒5克、鹽3克、白糖5克、豬油(精制)15克、淀粉(豌豆)5克、味精2克 。做法:鯽魚去鱗、鰓、內臟，然后洗凈，放入沸水鍋中略焯水去腥，撈出 。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片 。將肉豆蔻、元胡、陳皮放入魚肚中 。鍋燒熱，倒入雞湯，放入蔥、姜、鹽、鯽魚、醬油、料酒、白糖、豬油燒開，放入味精，用濕淀粉勾芡 。
3.豆蔻蒸黑肉雞 。材料:烏骨雞500克 ， 草果15克，草果6克，鹽5克 。做法:將烏雞(雞脖子)宰殺，去毛 ， 洗腸，掛干 。草果、草果的灼性，或者一起磨成細粉，拌入雞肚中，加鹽攤勻，縫合雞肚 。將雞肉放入水中蒸至剛剛熟，或者浸泡在湯里，然后切成塊 。
【豆蔻怎么個吃法】以上解釋了豆蔻的吃法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。