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昆明街邊的小吃有什么當地特色的

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【昆明街邊的小吃有什么當地特色的】炸洋芋：將切成塊狀或條狀的土豆放入油鍋中炸，有夾生，透熟和酥脆幾種程度 。再配以各種佐料，加上腐乳，腌酸蘿卜，香菜，蔥花以及當地特制辣椒面等加以攪拌，味道香辣爽口 。燒豆腐：特點是皮黃肉嫩，松軟勁道，辛辣味香，別具風味 。甜白酒：以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處，具有很高的營養價值 。冰稀飯：用糯米煮成的稀飯，加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅綠絲 ， 攪拌后食用 。豆花米線：以米線、豆腐腦等作為主料，輔料有冬菜、味精、韭菜末等 ， 口味香辣 。木瓜水：用紗布包裹住木瓜籽，在水中不停地揉搓，直到產生黏膩的津液，再繼續不停地揉搓，直到不再產生黏膩的津液為止 。將混有木瓜籽津液的水放置幾個小時后，木瓜水凝結 ， 成為涼粉狀的固體 。此時澆上糖水即可食用 。