即辟谷辟谷又稱“卻谷“、“斷谷”、“絕谷”、“休糧”、“絕粒”，即不食五谷雜糧 。道教從為，人食五谷雜糧，要在腸中積結(jié)成糞，產(chǎn)生穢氣 ， 阻礙成仙的道路 。
【壁谷是什么意思】《人間》還載有實(shí)例 ，  如記述春秋時(shí)魯國人單豹避世居深山，喝溪水，“不衣絲麻 ， 不食五谷，行年七十，猶 有童子之顏色 。”

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