海蠣煎的做法

1、海蠣洗凈瀝干,蒜葉切絲,加適量地瓜粉和適量鹽 。
2、加入海蠣將地瓜粉抓勻,雞蛋攪拌均勻 , 油七成熱倒入海蠣攤平 。
【海蠣煎的做法】3、小火煎至變色,翻面繼續煎至變色 , 輕輕按壓海蠣,均勻裹上蛋液,煎到兩面焦黃 , 淋上甜辣醬即可 。