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鹵蛋鹵才會硬硬的可以先把雞蛋放水里浸泡幾分鐘，接著放在冷水鍋中 ， 開大火煮，煮十幾分鐘就差不多可以起鍋；這樣鹵出的雞蛋口感彈滑 ， 而且也會硬硬的 。
【鹵蛋怎么鹵才會硬硬的】鹵蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，而且鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎；并且鹵蛋具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功 。
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