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怎么把生雞蛋的皮剝好

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怎么把生雞蛋的皮剝好

文章插圖
【怎么把生雞蛋的皮剝好】1、把一個生雞蛋放在一個高玻璃杯中 ， 用醋將雞蛋浸沒，使雞蛋懸浮在玻璃杯中；讓雞蛋在醋中浸泡24小時 。你仔細觀察會發現有小氣泡從雞蛋殼冒出來；
2、第二天把醋換掉，小心地把原來的醋倒出來，然后再倒入新的醋把雞蛋浸泡起來 。把這個裝著雞蛋和醋的玻璃杯放到安全的地方 ， 放置7天，期間不要搖動雞蛋 。
3、7天過后 ， 小心地把玻璃杯內的醋倒出來，用清水小心地沖洗雞蛋 。現在雞蛋看起來呈半透明狀，因為外面的殼已經不存在了！
4、提示：冒出的小氣泡是二氧化碳氣體 。因為食醋是一種醋酸（CH3COOH），而雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣 。醋和碳酸鈣會發生化學反應 。有的醋可能會進入雞蛋的薄膜內部，使雞蛋看起來會更透明 。