圓白菜能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫 。新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙 。
【糖醋卷心菜的做法】接下來就教大家怎么做一道又好吃又簡單的糖醋卷心菜 。>
糖醋卷心菜
原料：卷心菜250克 。
調料：植物油15克，白糖20克，醋、醬油各10克，精鹽3克，花椒5粒 。

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糖醋卷心菜的做法
1、卷心菜洗干凈，切成小塊 。
2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟 。
3、然后加醬油、白糖、醋、精鹽，急炒幾下，盛入盤內即成 。
食材選購技巧
1、圓白菜的顏色；普遍的圓白菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦 。
2、大家挑選的時候多挑菜邦干凈，并且很充實的菜邦 。
3、喜歡吃脆脆而硬是部分的，應當主要挑選外表白色部分較多的 。
這道菜清淡素雅，酸甜適口 。
卷心菜含鈣、磷、鐵、維生素C，還含有維生素U，能開胃助消化，增進食欲 。
健康飲食網小提示
卷心菜和木耳或蝦米能一起吃:補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病
卷心菜和海米能一起吃:同食補腎壯腰、健腦健脾，對動脈硬化、結石、便秘、肥胖癥等有療效

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