10種最好和最差的食品 _生活百科

費施認為，有10種食品最差，對健康不利，應盡量不吃。這些食品是：咸肉、糖果、巧克力、罐頭咸牛肉、蛋黃、肥豬肉、豬牛肉混合香腸、炸薯片、熏肉和全脂肪奶制品，這些食品中含較多飽和脂肪、膽固醇，熏制品還含有能致癌的硝酸鹽。
【10種最好和最差的食品】現在很多人懷著希望增強身體健康的心情而采取一些禁食措施，但這種飲食方式對身體有益還是有害？有些人認為禁食或忌食某些食物能增加耐力，加強抗病能力，賦予器官新的活力，延緩衰老和加速減肥。然而減少身體必不可少的營養，并不符合科學規律。禁食對某些人來說可能是危險的，且實際上缺乏對身體有任何好處的科學論據。
為健康而禁食的人基于這樣的觀點：即身體內部累積了各種毒素，如自由基之類有害的不穩定物質，可能妨礙細胞、組織和器官。他們認為這些毒素通過空氣、水和食物進入體內，特別是多脂肪和經過加工的食物，能引起如長期頭痛、經前期綜合征和早老等問題。他們還認為禁食可以讓消化系統得到休息，使身體有排除毒索的機會。但持不同意見的人認為，身體能不斷地自己清理，不需要靠禁食來凈化器官。
如果身體得不到食物，便會轉而尋求自己的能源，首先是血液中的糖分子，然后是儲存的糖原或體脂。在禁食一天左右以后，碳水化合物耗盡，身體開始將脂肪轉化為稱為酮的化合物。酮在腎臟中聚積，會增加脫水和減少血容量的危險，最終的結果可能是精神錯亂、記憶力喪失茯至昏迷。禁食對有糖尿病、低血壓或胃潰瘍的病人特別危險。
禁食也不是減肥的有效方法，多數人在恢復進食后體重回升。由于因過激的飲食方式造成的代謝率急劇下降，幾乎不可避免地會導致體重增加。