為什么金瓜不能與螃蟹一起吃 _生活百科

金瓜含有較豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C及磷，鈣等，特別還含有葫蘆巴堿、丙醇二酸，有減肥、抗癌作用，其性溫，味辛、甘、微酸，有補中益氣、利濕消渴、健脾潤肺、消食清火之功。
而蟹肉性味咸寒，二者同食有損腸胃，易導致腹瀉。
做法小技巧
1、蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費；
【為什么金瓜不能與螃蟹一起吃】2、螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖凈即可；

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7、螃蟹與香瓜:香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。
8、雪梨和螃蟹:引起腹瀉、損傷腸胃。
9、螃蟹和泥鰍:功能正好相反，不宜同吃
10、金瓜和鰹魚:鰹魚即黑魚，《本草綱目》稱其為鱧魚，俗稱火柴頭魚。此魚性味甘寒，具有下氣利水之功效；而金瓜性味甘寒。二者同屬寒性，不宜同食，否則傷腸胃、損正氣。此外，金瓜與鰹魚都含有復雜的生物活性物質與酶類，若二者同食，可產生不利于人體健康的生化反應。