雞的胸部的二塊較為大的肉 , 大家稱作雞脯肉 , 這兩塊較為大的肉是十分寶貴的 , 最先營養成分十分高 , 例如含有蛋白 , 并且脂肪率很低 , 因此非常合適減肥瘦身及其運動健身的群體 , 吃雞脯肉可以降低人體脂肪 , 并且還具備提升肌肉的作用 , 因此優勢十分突顯 , 那麼雞脯肉應當配搭什么食物炒來吃呢?
雞脯肉配什么食物炒美味?
一、西藍花炒雞胸肉
西藍花是高纖蔬菜水果 , 含很多抗氧化合物 , 有利于美容養顏及防癌 。另外 , 西藍花的多種化合物能夠 有利于抑止雌性激素 , 人體在偏少雌性激素的狀況下 , 會點燃較多剩下人體脂肪 。雞脯肉是低脂肪高蛋白食物 。
主要材料:西藍花300g , 雞脯肉100g , 姜適當 , 鹽適量 , 米酒適當 , 生抽醬油適當
增肌減脂菜譜-西藍花炒雞胸肉的作法流程
【雞胸肉配什么菜炒好吃?】 1雞脯肉切一小塊 , 放進姜片 , 米酒 , 生抽醬油抓均腌漬一會 。
2西藍花切割成類似尺寸 , 鍋中加水燒開 , 放進西蘭花焯水2-3分鐘 , 取下用涼水沖一沖 。
3鍋燒熱 , 放少量植物油(也許植物油還可以)放姜和雞脯肉 , 炒至快變為乳白色 , 添加綽水后西藍花煸炒 , 添加少量鹽就可以起鍋 。感覺口味淡 , 也可起鍋前放進少量香油 。
二、茭白炒雞胸肉
主要材料:茭白 , 雞脯肉 , 白胡椒粉 , 鹽 , 米酒 , 味精 , 木薯淀粉 , 辣鮮露 , 大蔥 , 姜片
的作法流程
1雞脯肉滾刀塊
2香菇牛肉添加鹽白胡椒粉米酒木薯淀粉腌漬10分鐘
3茭白切條
4鍋中燒開水放鹽煮斷生撈起來預留
5鍋中下油下腌漬好的香菇牛肉爆鍋3分鐘上下煸的有點兒發黃就可以起鍋預留
6鍋中留剩下的油把大蔥姜片煸香
7香菇牛肉和茭白一起入鍋炒1分鐘放小量冷水和辣鮮露煸炒1分鐘添加鹽米酒白胡椒粉糖起鍋前添加芡粉炒糖色
雞脯肉有什么營養成分
雞脯肉蛋白質含量較高 , 且易被身體消化吸收入運用 , 帶有對身體成長發育有關鍵功效的不飽和脂肪酸類 , 是我們中國人平衡膳食不飽和脂肪酸的關鍵來源于之一 。雞脯肉有溫中養血、補虛填精、健脾養胃、活血脈、強筋壯骨的作用 。是無須擔憂因畜類人體脂肪而使身體遭受損害的唯一的肉類食品.想限定發熱量 , 且擔憂肥胖癥或糖尿病的大家 , 與想降低肝臟及腸胃等人體內臟壓力的大家 , 少攝入人體脂肪及肉類食品 , 而改成雞脯肉為好” 。
三、四季豆炒雞胸肉
主要材料:雞脯肉1塊 , 四季豆1把
四季豆炒雞胸肉的作法流程
1雞脯肉切成片添加適量米酒 , 生抽 , 鹽腌漬十分鐘 。
2鍋滾油 , 蒜進行爆香 , 添加雞脯肉煸炒至泛白 , 盛起預留 。
3鍋再滾油 , 蒜進行爆香 , 添加一勺郫縣豆瓣醬煸炒 。
4添加四季豆 , 炒至四季豆熟 。
5添加適量水 , 文火燜2分鐘 。
6添加雞脯肉煸炒 。
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