熟悉的味道第一集 。湯唯學做東坡肉的片段我看了好幾遍，就是想學做這道地道的東坡肉 。片中湯唯做的東坡肉非常成功，美中不足的就是肉熟后賣相不好看，每一塊肉不是很規整 。當然不能用大廚的標準來衡量 。在我做的時候，從中吸取經驗，我用線繩把每一塊肉五花大綁起來 。這樣做熟后沒一塊肉都會四四方方的也不會出現掉皮松散的現象 。
【好吃易做的家常東坡肉】東坡肉是一道杭州名菜，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口 。入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，十分美味 。正宗的東坡肉用的是以金華特有"兩頭烏”煮肉來烹制的，由于地區差異我只好買了山黑豬的精五花肉來制作，味道一樣的鮮美濃郁，就連不吃肥肉的娃，都吃2塊呢 。
熟悉的味道，跟著湯唯學做----東坡肉
主料；精五花肉600克，大棗6個 。
輔料；小香蔥300克，姜20克，紹興黃酒500m1，冰糖20克，白糖10克，紅燒醬油100m1，鹽3克 。

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