【大青棗的營養功效作用】 大青棗果子營養豐富，古語云“日食三棗、永生不死”之說 。果子細嫩，營養豐富，具備清潔血液，促進消化，美容養顏等養生保健的功效 。生鮮肉質地脆爽汁多，糖度高，口味佳，口味與眾不同，單果重100-400克，因此有“亞熱帶小蘋果”“維他命丸”之美譽 。
提高人體免疫力紅棗帶有很多的糖原物質，關鍵為葡萄糖，也帶有葡萄糖、綿白糖，及其由葡萄糖和葡萄糖構成的寡糖、沙特阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并帶有很多的維他命C、維生素b2、尼克酸、胡羅卜素、硫胺素等多種營養元素，具備極強的滋補功效，能提升人體免疫作用，提高抗病性工作能力 。
保護肝臟有試驗證實：（對四氯化碳肝損傷的家兔，每天來養紅棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與人體白蛋白較對照實驗持續上升）說明紅棗有護肝功效 。
提高肌張力：（提升休重試驗小白鼠每天灌服紅棗煎劑，共3周，休重的提升較對照實驗顯著上升，而且在游水實驗中，其游水時間較對照實驗顯著增加）這說明紅棗有提高肌張力和提升休重的功效 。
抗敏紅棗酒精提取液對特異反映病癥，能抑止抗體的產生，對小白鼠反映性抗原也是抑制效果，提醒紅棗具備抗超敏反應功效 。
防癌：抗突然變化紅棗含多種多樣三此類化合物，在其中燁木酸、山植酸均發覺有防癌特異性，對肉瘤S-180有抑制效果 。棗中含有的營養元素，可以提高人體免疫作用，針對抗癌防癌和保持身體五臟六腑作用常有一定實際效果 。
鎮定安神助眠：紅棗中所帶有黃酮類、葡萄糖甙A，有鎮定、摧眠和降血壓功效，在其中被分離出來出的柚配質C糖甙類有神經中樞抑制效果，即減少自發性健身運動及刺激性反射面功效、強直性木僵功效，故紅棗具備安神助眠、鎮定之功 。