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什么時候是吃螃蟹的最佳時期,幾月份吃螃蟹最好

生活經驗


什么時候是吃螃蟹的最佳時期【什么時候是吃螃蟹的最佳時期,幾月份吃螃蟹最好】秋天 。
雖然說，一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好時期 。有很多美食家稱為“秋天以吃螃蟹為最隆重的事” 。之所以這樣說是因為秋季是螃蟹生長的最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年之中最鮮美 。無論是膏蟹、肉蟹、大閘蟹，都在秋天長得最好 。
幾月份吃螃蟹最好農歷9月/10月 。
“九雌十雄”、“九月團臍、十月尖”，都是在說吃蟹的時間 。農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤 。每年9-10月正是螃蟹黃多油滿之時，正可謂是吃螃蟹的最佳時機 。
吃螃蟹的禁忌是什么1.柿不可與蟹同食螃蟹是屬于比較寒涼的食物，而柿子也是，皆為寒性 。柿子含鞣酸，蟹含蛋白，二者同食，會傷脾胃，很容易造成急性腸胃炎，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等現象 。
2.不吃死螃蟹死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺 。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大 。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等 。
3.不可飲茶螃蟹中的蟹腳和蟹腮難免會帶有一些細菌，我們的胃液對此有一定的殺菌能力，但是同時飲用濃茶的話，會將胃液沖淡，殺菌的效果會大打折扣 。并且濃茶也是含有鞣酸的食物切不可與螃蟹同食 。
螃蟹的功效與作用1.清熱解毒養精活血螃蟹含有大量的蛋白質以及少量的脂肪和碳水化合物，還有豐富的鈣、磷、鉀、煙酸等營養物質 。同時因螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經 。所以它能起到清熱解毒、養精活血的作用 。
2.提高人體免疫力螃蟹中含有的蛋白質和微量元素對身體有很好的滋補作用 。如人體需要的營養元素：氨基酸、鈣、鐵、鉀、維生素A、B等 。通過吃螃蟹能夠有效的補充這些物質，從而促進人體組織細胞的修與合成，可以增強免疫力 。