【鴨蛋煮8到10分鐘就熟 鴨蛋要煮多久才熟】鴨蛋煮8到10分鐘 。煮鴨蛋前，先清洗外皮，然后開水煮 。煮鴨蛋時間合適時，蛋清凝固，蛋黃微凝固，無松弛，顏色金黃 。此時，鴨蛋味道好，營養完整，安全性高 。當鴨蛋煮8分鐘以上時，蛋白質逐漸變性，味道持續下降，營養損失加重 。
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