【鹽漬海參怎么泡發】海參是一種營養十分豐富的食物 ， 它的蛋白質含量很高 ， 脂肪很低 ， 低糖且富含各種人體必需的氨基酸 ， 維生素 ， 必需脂肪酸 ， 以及常量和微量元素 ， 我們買到的海參都是干的 ， 所以需要一個泡發的過程 ， 那么鹽漬海參怎么泡發呢？
首先 ， 準備一個發海參用的容器 ， 最好是密封罐 ， 注意一定要把容器洗干凈 ， 不能沾一點油 ， 所以處理海參的時候 ， 先要把手洗干凈；
然后是清洗海參 ， 鹽漬海參一般都是清洗過了的 ， 所以只需要把內腔的沙子之類的東西清洗干凈即可；
接著是切斷海參里面的筋 ， 筋是可食用的 ， 只需用刀切幾段就可 ， 不然會影響海參的發大；
然后再準備一個鍋開始煮海參 ， 只需加入純凈水 ， 用中火煮至開鍋 ， 再用小火煮20分鐘即可 ， 煮好后的海參裝進事先準備好的容器里 ， 倒滿新換的冷純凈水 ， 放到冰箱開始冷藏 ， 然后每天換一次水 ， 7天之后就可以直接食用了 。
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