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如何泡發海參?

知識經驗


如何泡發海參?

文章插圖
1.先將干海參在自來水下洗凈，洗掉表面的浮塵 。千萬不要用手去摩擦海參的表面，更不要去碰上面的刺 。
2.找一個無油干凈的密封盒，把海參放在密封盒里，讓純凈水過海參表面3cm 。
3.用便利貼標注時間 ， 記住換水的時間~放入冰箱浸泡24小時 。中間別忘了換水 。
4.泡了12個小時左右 ， 我們把盒子從冰箱里拿出來 。水的顏色有點渾濁，海參稍微大一點 。我們把臟水倒掉，再倒入新的純凈水，距離海參表面不到3厘米 。蓋上蓋子，冷藏12小時 。
5.經過24小時的泡發，海參表面已經軟化 。用剪刀將海參從腹口處剪下 。打開后，清洗海參筋 。只需把海參頂端的牙齒摳掉，然后用純凈水沖洗即可 。
6.往鍋里倒純凈水，燒開 。加入洗凈的海參 ， 水仍要高出海參表面3cm 。中低火煮30分鐘左右 。
7.將煮熟的海參放入密封的盒子中，靜置冷卻，然后倒入純凈水，純凈水仍高出海參表面3cm 。
8、標注時間，放入冰箱浸泡48小時 。在這48小時里 ， 我們要換水2-3次 。海參會被浸泡 。
【如何泡發海參?】它解釋了如何浸泡海參 。這篇文章已經分享到這里了 。希望能幫到你 。