鹽水浸泡法：
1、新鮮的冬筍保質期特別短，想把它長期保存，必須要采用一定的方法，其中鹽水浸泡就是長期保存冬筍的最好方法之一 。
【冬筍的保存方法】2、平時可以把采收以后的新鮮冬筍去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用鹽和清水放在一起調勻 ， 制成濃鹽水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，這樣能讓新鮮的冬筍保存很長時間 。
4、記得在食用以前 ， 必須用清水浸泡，進行脫鹽處理 。
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