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甲魚放什么材料一起煲湯

生活百科甲魚

甲魚可以和參片、紅棗、姜、黃酒、鹽一起煲湯 。
做法：
1、將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗凈后備用；
2、湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒 ， 將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內側透明的硬皮；
3、把西洋參和紅棗用清水洗凈備用；
【甲魚放什么材料一起煲湯】4、砂鍋內放入清水1500毫升，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果有浮沫就撇除干凈，然后放入參片、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時；
5、食用前，加入鹽調味即可 。