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南瓜粥先放南瓜還是先放米,南瓜粥南瓜要去皮嗎

生活經驗


南瓜粥先放南瓜還是先放米？建議先放米 。
建議在做南瓜粥前放米飯，一方面，因為米飯比南瓜更難煮，如果米飯后面，吃可能會夾，南瓜含有更多的維生素C成分，維生素C不耐高溫，如果一開始放南瓜，可能會失去維生素C，導致南瓜粥營養價值下降 。
南瓜粥南瓜要去皮嗎？視情況而定 。
嫩南瓜皮很脆嫩，即使不去皮也可以吃，吃沒有異物感，如果是高成熟的老南瓜，必須去皮吃，因為老南瓜皮很厚，味道不好，吃胃不容易消化，所以建議去皮更好 。
南瓜粥什么時候煮南瓜粥？視情況而定 。
先放南瓜南瓜甜度高，淀粉含量高 。煮南瓜粥時，先放南瓜煮的南瓜會很稠，聞起來更香 。
后放南瓜煮南瓜粥時，放南瓜更好地吸收營養 。南瓜含有維生素、礦物質等營養物質 。維生素和其他成分不耐高溫，所以煮粥后對身體更好 。
怎樣做南瓜粥？材料：米飯100克，牛肉50克，南瓜100克，山藥100克，鹽、料酒、蔥、姜、淀粉、植物油 。
做法：
將大米洗凈，用清水浸泡半小時，瀝干備用水分 。
洗凈山藥、南瓜，去皮，切小丁備用 。
將牛肉切成細末，加入姜絲、淀粉、料酒和少許植物油腌制片刻 。
姜切絲，蔥切備用 。
鍋中加入適量的水煮沸，然后加入大米 。
【南瓜粥先放南瓜還是先放米,南瓜粥南瓜要去皮嗎】再次煮沸后，轉小火慢慢煮20分鐘，直到米粒開花 。
繼續煮山藥丁和南瓜丁5分鐘左右 。
倒入腌制好的牛肉末，攪拌均勻，用小火慢慢煮 。
直到食材軟爛，粥變粘后關火 。
最后加入鹽和蔥 。