龍蝦類型有:墨爾本龍蝦、澳洲巖龍蝦、西班牙紅龍、青龍蝦、花龍、智力龍蝦、巴西龍蝦、花龍等 。
1、墨爾本龍蝦:全身上下黑綠的墨爾本龍蝦特徽為一對大龍蝦鉗,鉗因主題活動過多而肉質地較粗 。
2、澳洲巖龍蝦:澳龍整體火紅色,體大肥嫩、營養全面、肉質細嫩、美味可口甘甜 。
3、西班牙紅龍:產于北美洲西班牙,人體呈粉紅色或紅色,長須、無鉗,腿上有亮紅色花紋 。
4、青龍蝦:青龍蝦別名波浪紋龍蝦,機殼硬實、色彩繽紛、腹腔簡短 。
5、花龍:花龍生長于非洲地區地域,花龍人體背景色呈橄欖綠色或深褐色,有美麗的五彩紋路,并沒有鉗,有長須 。
6、智力龍蝦:智力龍蝦屬巖龍蝦,智力色調比澳大利亞龍蝦略淺,但色澤鮮艷 。
【澳大利亞巖龍蝦、墨西哥紅龍、花龍、智利龍蝦 龍蝦的種類】7、巴西龍蝦:巴西龍全身上下呈宗紅色,煮熟后呈鮮紅色 。在龍蝦種類中凈重及規格型號比較小,因而被稱作龍蝦仔 。
8、花龍:有深褐色和淡黃色相間的花紋,魚體色五彩繽紛光亮 。普遍存在于日本、南太平洋和印度洋海域,為南太平洋的主要種類 。
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