【黑豆和紅豆煮多少時間】黑豆和紅豆都不容易煮熟，一般浸泡充分的普通鍋需要煮2-3小時 。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子 。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平 。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色 。紅豆即海紅豆，豆科海紅豆屬 ， 喬木，羽裝復葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建筑用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品 。
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