葡萄糖含五個羥基 ， 一個醛基 ， 具有多元醇和醛的性質 。它是自然界分布最廣泛的單糖 。
純凈的葡萄糖為無色晶體 ， 有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嘗到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚 。天然葡萄糖水溶液旋光向右 ， 故屬于"右旋糖" 。在堿性條件下加熱易分解 。應密閉保存 ?？诜笱杆傥?，進入人體后被組織利用 。
【葡萄糖里面有什么】葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質 。植物可通過光合作用產生葡萄糖 。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用 。
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