青菜包子怎么做不變黃 _青菜

【青菜包子怎么做不變黃】答案在做包子包心時，青菜有兩種處理方法都可以使青菜不會發黃。
1、在青菜下開水的同時放一小調羹的蘇打粉。
2、在包青菜餡之前放油（麻油）和鹽、糖、味精、胡椒、一點點酒。注意要先放油，為的是盡量不失菜的水份，這也是使菜不黃的因素。