1、栗子 適量，紅豆沙 適量，糯米粉 40g，淀粉 10g，白糖 12g，水 50g，植物油 (8g) 。
2、糯米粉，淀粉，糖，水，植物油放入碗中混合均勻，將水以繞圈方式倒入,用筷子攪拌成漿 。
3、蓋上保鮮膜，放入蒸鍋,冷水大火蒸約15-20min,蒸熟后取出,用筷子大力攪拌均勻 。
4、取一小塊豆沙壓平,將栗子放入中間,用豆沙將栗子包裹起來 。
5、用保鮮膜取一塊蒸好的糯米（40g），在保鮮膜里搟成薄片 ， 餡料放入糯米皮中包裹起來,捏緊糯米皮,底部朝下 。
【栗子大福的做法】6、包好之后將大福表面抹少許水在炒熟后的黃豆粉里滾個圈兒 。
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