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怎樣腌制冬菜

生活百科怎樣

冬菜的腌制方法：
主料：食鹽400克、菜花1200克、白菜1600克；
輔料：大蒜10克；
步驟：
1、將菜花和白菜洗凈晾干水備用；
2、把所有晾干水份的菜切成丁狀，先灑上鹽200克的鹽，用筷子拌勻；
3、將蒜去皮后切粒 ， 再灑上剩余的200克鹽；
4、把所有材料再次拌勻后即可裝罐 。
【怎樣腌制冬菜】注意：罐子一定要先消毒 ， 晾干水才可裝菜 。