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蔬菜和水果如何區分

生活百科蔬菜

1、蔬菜和水果有著本質的區別 。在植物學上 ， 蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官 。
2、蔬菜和水果的營養價值不同 。蔬菜中的纖維素，鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養來源 。而大多數的水果 ， 雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成 。
【蔬菜和水果如何區分】3、蔬菜 ， 是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類 。水果是指多汁且大多數有甜味可直接生吃的植物果實 。