【關于韓式泡菜中蝦醬的做法】蝦醬做法如下:
1、選10斤蝦皮也就是一種小蝦用清水洗凈 ， 放入干凈的壇子中；
2、在壇子中放入精鹽1500克，用木槌輕搗數下，然后封好口；
3、以后每天要在壇子中再搗一次，等15天蝦醬自然發酵后，就可以調制食用 。
注意: 在9月份左右做為好，蝦味道鮮美，天氣也不會太熱 。
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