【黃瓜為啥是苦的】 ?。?、温度过低煌橗笖]喝綣乒仙さ奈露鵲陀冢保成閌隙然蛘吒哂冢常吧閌隙鵲氖焙?，那么黃瓜中的養分和水分就會受到抑制，這樣就容易導致黃瓜發苦 。
?。?、品种问题：黄箓b嘀參鐫諫す討腥菀撞湟熘?，變異株結出的黃瓜大都是苦的 。食用帶有苦黃瓜對人體沒有太大影響，只是口感不太好 。
?。場⑹┓使啵喝綣乒瞎嗍┓實幕? ，那么就會使黃瓜苦味素濃度增加；而且肥料過多還會造成植株長 ， 這樣就會結出苦味的黃瓜 。
?。礎⒅懈爍閡話憷此?nbsp;， 種地的時候為了提高低溫就會進行中耕 。有時候忽略了黃瓜根系的長短，就易傷到根系 。那么，這樣就會使得根系吸收營養的能力減退，植株營養狀況不良，也就容易出現苦味黃瓜 。
黃瓜 ， 屬葫蘆科甜瓜屬植物 。廣泛種植于溫帶和熱帶地區，分布于中國各地 ?；ü跒橄募荆侵袊募局饕卟?。莖、枝伸長，有棱溝 。卷須細 ， 不分歧，具白色柔毛 。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙 ， 有具刺尖的瘤狀突起，極稀近于平滑 。
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