【咖喱馬鮫魚】1、主料：馬鮫魚一條 。
2、輔料：咖喱粉適量、姜蒜適量 。
3、將馬鮫魚洗凈切成寸斷，用鹽、生粉、料酒和少許的咖喱粉攪拌均勻腌制半小時 。
4、蒜剁成碎末 ， 姜切成細絲 。
5、熱鍋少許熱油放入魚塊，轉小火煎至2面金黃至熟盛出 。
6、重新入油爆香蒜末和姜絲 ， 根據自己口味放入咖喱粉稍微炒香，加入適量的水燒開 。
7、轉小火放入魚塊稍微燜制入味即可 。

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