文章插圖
1、牛蛙與淀粉拌勻，腌制半小時，這樣會使牛蛙更嫩 。
2、牛蛙4只、洋蔥半個、蒜頭1個、生姜1個、香菜2棵、植物油少許、料酒2勺、蠔油2勺、生抽2勺、鹽少許、砂糖少許、白胡椒粉少許、姜汁半勺、淀粉適量 。
【牛蛙的腌制方法竅門】3、第一步把牛蛙洗凈切塊，放入料酒2勺、蠔油2勺、生抽2勺、鹽少許、砂糖少許、白胡椒粉少許、姜汁半勺抓勻 。
4、再加點淀粉抓勻后腌制半小時即可煮熟食用 。

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