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黑豆能和魚一起煲湯嗎

生活百科黑豆


黑豆能和魚一起煲湯嗎

文章插圖
黑豆是堿性食材、鯽魚是酸性食材 ， 兩者中和后更利于健康 ， 也沒有禁忌 。
黑豆燉魚
主料：魚一條、黑豆30顆左右 。
做法：
1、將黑豆洗凈，用醋浸泡12小時備用 。
2、準備食材，將魚處理干凈，最好切成段；蒜切碎；干辣椒切成段 。
3、將鍋加入食用油，燒熱，煎魚，煎至表面金黃；加入蒜末，再倒入黑豆泡醋和料酒，蓋上鍋蓋悶30秒 。
【黑豆能和魚一起煲湯嗎】4、倒入清水，將魚完全淹沒，加入食鹽、干辣椒和少許醬油調色，大火燉20分鐘，注意別干鍋，即可出鍋 。