規律吃早餐不能預防肥胖研究揭露肥胖神話和假說 _生活百科

【規律吃早餐不能預防肥胖研究揭露肥胖神話和假說】
導讀：無科學證據支持但仍持續存在的許多“真理”是假說，有證據但證據互相矛盾的“真理”是神話。美國阿拉巴馬大學Krista Casazza 等近期在《新英格蘭醫學雜志》上發文指出，與肥胖有關的神話和假說大量充斥于如今的科學文獻和大眾媒體中。(N Engl J Med. 2013，368：446)
研究者通過搜集、回顧大眾媒體和科學文獻中的大量與肥胖有關的資料后，確定了與肥胖相關的7 個神話(包括持續攝入或消耗少量能量、設定現實的減肥目標、快速減肥、減肥準備、健身教育課程、哺乳和性活動中能量消耗的作用，右圖)、6 種假說(包括規律吃早餐、兒童早期學習、多吃蔬果、體重變化、零和人為環境的作用)和相應的事實(有證據支持) 。
文章指出，與肥胖相關的6 種假說及與之相悖的研究結果如下(括號內所述)：
假說1：規律吃早餐有助預防肥胖(兩項研究表明，與不吃早餐相比，吃早餐并不能預防肥胖) 。
假說2：兒童早期是我們學習運動和飲食習慣的時期，會影響我們將來一生的體重(某一個體一生中體重變化趨勢主要與其基因有關，而早期學習可能并無持續影響) 。
假說3：不論你是否刻意改變其他的行為或生活環境，多吃蔬菜水果可減輕體重或防止體重增加過多(只要其他生活方式不改變，不論何種形式的能量攝入均可導致體重增加，但多吃蔬果確實對身體有益) 。
假說4：體重循環(體重減輕和反彈循環，如溜溜球節食) 會增加死亡風險(該結論來源于觀察性研究，可能受身體健康狀況影響) 。
假說5：常吃零食可致體重增加和肥胖(隨機對照研究并不支持這一結論，且觀察性研究并未發現吃零食和肥胖或體重增加有關) 。
假說6：生活環境(如人行道和公園)與肥胖有關(盡管觀察性研究均顯示肥胖與生存環境有關，但并未得出一致的結論) 。
研究者指出，適度的環境改變確實可帶來與最有效減肥藥物媲美的減肥效果;減少飲食中的能量攝入確實能有效減肥，但節食并不奏效;不論體重有多重，加強運動總是有益于健康;長期保證充足的運動或健身鍛煉有助維持體重;對于肥胖兒童，父母參與或在家中開展的減肥活動更理想; 對于某些人，減肥藥物和減肥手術可發揮長期的減肥作用。
(責任編輯：張晶)

規律吃早餐不能預防肥胖 研究揭露肥胖神話和假說

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