臺(tái)灣董氏基金會(huì)日前公布調(diào)查指出，市售優(yōu)酪乳含糖量太高，不利于減肥人士及慢性病患者 。董氏基金會(huì)和中華民國營養(yǎng)師公會(huì)雙雙發(fā)表聲明表示，消費(fèi)者不必因此拒喝優(yōu)酪，優(yōu)酪加鮮奶及新鮮水果是健康組合，但也期待乳品業(yè)者開發(fā)低糖、低熱量的產(chǎn)品 。
董氏基金會(huì)營養(yǎng)組發(fā)表聲明表示，優(yōu)酪乳高糖量的調(diào)查反映出國人口味偏重，養(yǎng)成太油、太甜、太咸的飲食習(xí)慣，先前董氏基金會(huì)曾調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家長和兒童的口味愈重，兒童的肥胖率愈高;因此，養(yǎng)成清淡口味的飲食習(xí)慣，是很重要的保健之道 。
董氏基金會(huì)呼吁乳品廠商盡速制作低糖、少糖甚至無糖的優(yōu)酪乳，董氏基金會(huì)非常樂意協(xié)助推動(dòng) 。
無獨(dú)有偶，臺(tái)灣營養(yǎng)師公會(huì)聯(lián)合會(huì)理事、國泰醫(yī)院營養(yǎng)組長李蕙蓉在一項(xiàng)采訪人員會(huì)中說，一般消費(fèi)者可以選購含代糖的優(yōu)酪乳，但因有的病患如苯酮尿癥患者就不能吃代糖，希望乳品業(yè)者能多多生產(chǎn)減糖優(yōu)酪乳，或改用熱量較低的寡糖優(yōu)酪乳增加風(fēng)味 。
李惠蓉并指出，果汁每一百公克含十四公克的糖、碳酸飲料十二公克，比起優(yōu)酪乳的六到十二克，含糖量事實(shí)上更高 。最好的辦法是喝優(yōu)酪乳要搭配水果一起吃，或是在喝了優(yōu)酪乳之后，就不要再吃其它的甜品，降低糖的總攝取量，就可以既吸收到好菌，又不必?fù)?dān)心發(fā)胖了 。
【喝果汁不必?fù)?dān)心發(fā)胖】
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