用電高壓鍋來燜豬腳也是較為普遍的一種作法，用電高壓鍋做的益處便是省時省力，我們了解豬蹄不易爛，一般狀況下，假如用一般鍋得話，至少要煮2個鐘頭，而用電高壓鍋時間會大大縮短，一樣較為美味可口，燜豬腳的做法非常簡單，要提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)氖澄铮鲆郧耙沿i蹄用開水焯一下，除掉鮮血和殘渣 。
電高壓鍋燜豬腳的做法
用材主要材料：豬腳4個輔材：蔥5棵、大蒜瓣4瓣、生姜片4片、辣椒干3個、八角茴香2個、小茴香適當(dāng)、太妃糖2勺、八角3個、鹽適量、生抽醬油2勺、醬油2勺、米酒1勺
1.先開水清洗豬腳，從豬腳正中間沿著關(guān)節(jié)用刀大約解除成一小塊，假如不太好解除能夠 先肢解切割成2個塊狀，鹵好之后再肢解更非常容易
2.鍋內(nèi)煮沸開水隨后汆燙兩三分鐘
3.隨后取下用涼水清洗，濾凈血沫
4.準(zhǔn)備好沙布，把蒜、良姜、辣椒干、小茴香、八角茴香、八角等包起來扎牢制成一個鹵料
5.在鍋內(nèi)鋪平好蔥、生姜片，放進(jìn)鹵料
6.鋪好香辛料后，把豬腳鋪在鍋內(nèi)擺放
7.倒進(jìn)一定量米酒、多個生抽醬油
8.添加事前用老冰糖熬的炒糖色（假如不容易熬糖色還可以立即放老冰糖替代）、醬油
9.再放進(jìn)小棗（果脯）放水80%浸濕豬蹄就可以
10.放進(jìn)電高壓鍋內(nèi)綠燈至設(shè)定在牛腱肉鍵就可以剛開始鹵的制作過程
11.鹵好之后撈去鹵料、蔥葉棄之，添加適量的鹽、味精調(diào)料小煮2分鐘，起鍋弄點蔥段就可以
12.能夠 入盤美美噠的享有豬腳了
13.再說一張制成品圖愛美一下下
【電壓力鍋燜豬腳的做法】 做菜方法1、這款豬腳采用了炒糖色，炒糖色有一種很非常的太妃糖味兒，假如立即放老冰糖還可以，但是口感會有點兒不一樣2、假如討厭鹵料包得話，能夠 無需鹵料，我有時會沒放鹵料，吃原生態(tài)的豬腳實際上也很好吃3、以便您的身心健康，真誠的建議三高人群盡可能不必服用

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