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燉驢肉的家常做法有哪些

生活百科家常

俗話說的好天上龍肉、地面上驢肉 ， 這話能集中體現驢肉之美味可口 。從營養成分的角度觀察 ， 驢肉比生豬肉和牛肉的更營養成分 ， 它不但口味比牛羊肉、生豬肉好 ， 而且驢肉的蛋白質含量比牛羊肉、生豬肉高上許多 ， 是一種典型性的高蛋白低熱量類食材 。因此 今日我們就來學習培訓一款生活中的五香燉驢肉的做法 。
【燉驢肉的家常做法有哪些】主要材料：新鮮驢肉500g.輔材蔥段10g生姜片5g麻椒3g八角茴香3g大蒜瓣2g八角茴香3g.
方式 流程：
1將新鮮驢肉先自來水侵泡5-10分鐘 ， 后反復清洗 ， 切割成小塊 。
2先將蔥段10g ， 生姜片5g ， 大蒜瓣2g ， 麻椒3g ， 八角茴香3g ， 八角茴香3g ， 丁香花2g ， 小辣椒2g ， 橘子皮2g ， 茯苓1g ， 孜然粉1g ， 生抽2勺 ， 食鹽1勺 ， 雞精小勺等輔助材料添加鍋中（也能用沙布將調味料包成袋狀） ， 旺火烤煮 。
3將調味品大火燒開 ， 使調味品的味兒徹底釋放出來至湯中 。后添加驢肉 ， 調至溫火 ， 烹煮約35-40分鐘 ， 歇火涮鍋約10-15分鐘 ， 后便可沸騰趁亞熱帶湯享受美味可口的五香驢肉 。
4自然 ， 也可將質嫩軟嫩的五香驢肉撈起來 ， 變冷后 ， 切成片享受（或蘸辣椒醬、蒜蓉醬服用 ， 味兒很好） 。
常見問題：燉的全過程時要留意熟度 ， 假如熟度不足 ， 肉質地不足軟嫩 。調味品也可添加白芍、老冰糖、米酒、茴香等 。
從上面詳細介紹的方式 流程中我們應當學會了五香燉驢肉的做法 ?？墒且崾敬蠡飪阂稽c的是我們在燉的情況下一定要留意熟度的控制 ， 而且依據自身的口感開展配搭調味品 。因此 喜好特色美食的你何不在家里自身嘗試做一做這個五香燉驢肉 ， 肯定你吃過以后唇齒留香 。