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單餅怎么做又軟又?。?/h1>
生活百科化妝技巧

卷餅又被變成單餅，既能夠獨立服用，還可以卷菜吃，因而它被稱作煎餅 。在日常生活中喜歡吃煎餅的人非常非常多，無論成年人還是小孩全是能夠的 。只不過是做單餅的方式還是非常復雜的，假如做的不太好也許餅會越來越極其硬實，胃腸不好的人也是不可以吃完 。那麼，單餅怎么做又軟又薄?
食物：
普通面粉、食用油適當 。
作法
1.小麥面粉倒進洗臉盆，把一半的小麥面粉用沸水焯燙，邊倒進沸水邊用筷子把小麥面粉攪拌成面碎 。
2.把另一半小麥面粉用冷水攪弄成面碎，把小麥面粉一半用熱水燙面，另一半小麥面粉用涼水，最終把面結合在一起合成面糊 。那樣和的面，烙出的薄口味柔軟又筋道 。
3.以便提升面糊的柔韌性，在面糊里揉進少量油隨后把面糊揉勻 。
4.面糊用食油揉之后更為光亮，作出的玉米餅口味軟潤又有嚼勁 。
5.面糊餳三十分鐘后取下再度揉勻，使面糊內部沒有面疙瘩 。
6.面糊揉勻后切割成比做餃子用的面劑子稍大的面劑 。
7.把面劑子揉團勻稱后按扁，在面劑的一面刷上薄薄一層食用油 。
8.另取一個面劑疊壓在刷淋油的面劑上，略微用勁輕按 。2個面劑子中間刷少量的食用油，玉米餅烙熟就非常容易解開成二張玉米餅 。
9.用搟面棍把面劑子搟成片狀，搟面棍邊翻轉邊轉動，讓混沌皮也伴隨著搟面棍在控制面板上轉動 。
10.搟好的玉米餅卷在搟面棍上，攤放到加熱好的電餅檔上 。攤放時要從電餅檔的一邊剛開始，讓混沌皮勻稱的攤放到電餅檔里 。
11.加溫電餅檔烙到玉米餅凸起大泡后，把混沌皮翻過去烙另一面 。
【單餅怎么做又軟又??？】 12.直到混沌皮雙面起花朵(勻稱的小糊斑)，這時候餅也就烙熟透 。
13.烙好的玉米餅趁著熱從正中間用筷子調開，成二張玉米餅 。烙好的玉米餅放入干凈器皿里，遮蓋上干凈的純棉毛巾，那樣可避免 玉米餅果斷 。