牛奶小方是生活中很常見的甜品 ， 很多人都不知道詳細(xì)要哪些食材 ， 其實(shí)隨便一個(gè)攻略就會(huì)有 ， 家里沒有椰絲椰蓉沒關(guān)系 ， 但玉米淀粉很重要 ， 不能缺失 ， 假如沒有玉米淀粉 ， 那就買回來(lái)再做哦！
一、牛奶小方一定要用玉米淀粉嗎是的 ， 必須得用 。
材料：1、牛奶一盒260g左右
2、白砂糖35g
3、玉米淀粉35g
4、椰蓉
步驟：1、糖和淀粉倒入牛奶中拌勻 ， 不要開火
這一步有點(diǎn)慢但是多攪拌肯定可以
2、開中火 ， 小火太慢了 ， 不停攪拌至濃稠
3、倒入涂油的模具中 ， 可以冷藏 ， 也可以室溫（僅冬天） ， 完全涼下來(lái)就可以切塊了
4、粘椰蓉 ， 就可以吃啦
二、牛奶小方?jīng)]有椰絲椰蓉用什么可以代替沒有可以直接不加 ， 就做純牛奶小方 ， 味道也不錯(cuò) ， 也可以在上面撒花生碎和山楂片 ， 味道還不錯(cuò) 。
將牛奶、白糖倒在鍋里攪拌均勻小火加熱至白糖完全融化 ， 倒入玉米淀粉 ， 不斷攪拌 ， 五秒鐘就會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋里的牛奶混合物變的粘稠 ， 不停攪拌至成膏狀就可以關(guān)火了 。
三、牛奶小方口感粘粘的是怎么回事玉米淀粉過多就會(huì)導(dǎo)致發(fā)粘 ， 降低比例 。假如你用了吉利丁粉的話只需要一丁點(diǎn)玉米粉就夠了 ， 一般注重比例是沒有問題的 。
【牛奶小方一定要用玉米淀粉嗎】絕對(duì)不會(huì)失敗的小甜品 ， 不用蒸不用烤 ， 下午茶首選 ， 做法真的超級(jí)簡(jiǎn)樸 ， 趕緊試試吧 ， 巨好吃！

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