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麻辣小龍蝦的家常做法 怎么做好吃的麻辣小龍蝦

生活經驗


麻辣小龍蝦的家常做法 怎么做好吃的麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦的家常做法
夏天的香辣小龍蝦是非常誘人的 。外面吃一份小龍蝦需要六七十元錢，并且還不一定能吃過癮 。最主要的的是在外買了小龍蝦，都清除的不太整潔，有的甚至小龍蝦上面有污泥，而且平時在家里做吃著更安心，也更劃算，和外邊花相同的錢會有翻倍享有 。最主要的的是自身清理的較為整潔 。相對而言可以降低吃了小龍蝦以后拉肚子的概率 。
自身在家里做香辣小龍蝦，實際上非常簡單，最關鍵的就是小龍蝦清洗全過程 。盡管在購買的時候小龍蝦基本都是通過高壓水泵清洗的，可是沒那么整潔，總會有一些角落里的區域還存在著污泥，因此買回來小龍蝦放到面盆里邊侵泡，隨后用軟毛牙刷把蝦的腹腔，及其頭上的身上每一個角落都清理干凈，隨后用木簽挑去除蝦線 。
提前準備適當生姜片，蔥段，蒜頭，花椒，辣椒，辣椒得用好多個燈籠椒還需要幾個二荊條或者干螺絲椒，豆瓣醬 。假如愛吃尤其辣的也能放好多個指天椒，上邊我所說的這幾點辣椒可單獨放一種，還可以每種都放好多個味道和獨立一種是完全不一樣的 。把辣椒都切割成段和花椒，蔥段生姜片放一起 。鍋里面多燒一點油，把洗好的小龍蝦瀝干水分，倒入鍋里面走紅炒到呈鮮紅色 。
【麻辣小龍蝦的家常做法 怎么做好吃的麻辣小龍蝦】并把郫縣豆瓣醬兒下進來炒成辣椒油 。然后把剛剛備好調味品都下到鍋里面炒香兒 。在鍋里面加入適量十三香，生抽醬油，耗油，鹽，味精，生抽需多放一些 。再加入適量冷水燒沸轉為小火慢燉15分鐘 。香辣小龍蝦關鍵突顯的是重囗味，因此鹽也需要適宜那樣多放一點，吃著香辣咸香的感覺了 。燉到鍋里面剩少許粘稠的料汁，起鍋時再撒上點蒜泥和香蔥 。