提前準備食物：生雞蛋、鹽、水、醬油 。
用個偏大的杯裝蛋液 ， 把蛋打撒 。
放鹽、水 。水與蛋液的比例是1：1 。攪拌蛋液跟水 。
隔水蒸 。
裝蛋液的碗需要一個外蓋 ， 避免鍋里的水蒸汽逆流進盤子里 。水開后蒸25分鐘即可 。
【水和蛋液的比例是什么 蒸蛋花怎么做好吃又嫩】把蒸蛋從鍋里取下 ， 淋上醬油就可以吃了 。

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