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如何不用烤箱做蛋糕 不用烤箱怎么做蛋糕

生活經驗


如何不用烤箱做蛋糕 不用烤箱怎么做蛋糕

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不用烤箱做蛋糕怎么辦？
【如何不用烤箱做蛋糕 不用烤箱怎么做蛋糕】烤箱里沒有電飯煲就可以做蛋糕，做起來也不難 。只要你掌握了方法，你就可以在沒有烤箱的情況下做出美味的蛋糕 。即使沒有電飯煲，你也可以蒸軟蛋糕 。今天教你在家做美味的蛋糕 。先準備三個雞蛋，40克牛奶，30克食用油，最好用氣味小的油，無異味，45克糖，50克低筋面粉，兩滴檸檬汁，如果沒有檸檬汁也可以放幾滴白醋 。
將油、牛奶和15克白砂糖倒入一個沒有水的大碗中，用鏟子將牛奶和油完全混合，攪拌乳化 。然后將低筋面粉篩入牛奶中，采用Z形攪拌法，將面粉和牛奶完全融入無顆粒狀態 。然后將雞蛋放入無水無油的容器中，用勺子挑出蛋黃放入面糊中，繼續攪拌均勻 。在蛋清中加入兩滴檸檬汁，用打蛋器打發 。為了達到更好的效果，剩下的30克白糖可以三次放入蛋清中 。
蛋清送到魚眼泡，放入第一次，白糖繼續送到絕密的小泡沫，放入第二次白糖再送出線條，再放入第三次白糖，送到硬發泡，如果看不見，就把蛋清盆倒扣不流動 。將蛋清糊的一半放入蛋黃中，用上下翻拌的方法快速翻拌均勻 。然后將混合蛋糕液倒入剩余蛋白質中，繼續混合 。6寸蛋糕模具 。將混合蛋糕液倒入模具中 。
將模具提升到10厘米左右的高度，自由落下滲出的大氣泡 。然后用保鮮膜密封模具，用牙簽戳幾個洞 。蒸鍋里燒開水，開水后把模具放在蒸鍋里，蓋上蓋子，中火蒸30分鐘 。時間到了，關掉 。不要馬上打開蓋子燉5分鐘，然后打開蓋子撕下保鮮膜 。模具倒扣冷卻后，將美味的蒸蛋糕脫模，無需烤箱或電飯煲 。其實這樣做的蒸蛋糕特別適合孩子，吃了也不會生氣 。