1. 首頁 > 生活經驗 > >

魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃

生活經驗糖醋魚做法

糖醋魚是一道常見的家常菜 。這道菜是春節、婚禮和晉升等節日必不可少的 。魚每年都有吉祥的意義 。接下來，小編將為您帶來如何制作美味的糖醋魚 。
準備好原材料 。

魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃

文章插圖
清理魚，在頭尾切一刀，拔出筋 。
【魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃】
魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃

文章插圖
把魚切成花刀，每兩厘米左右垂直切一次，然后水平切1厘米左右 。
魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃

文章插圖
加入適量鹽和料酒腌制半小時 。
魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃

文章插圖
將姜、蒜瓣、蔥切成末 。
魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃

文章插圖
適量淀粉加入適量水，調成糊狀 。
魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃

文章插圖
把魚掛糊 。
魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃

文章插圖
鍋中加入適量油，燒至50%熱，將魚炸至兩面金黃 。
魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃

文章插圖
鍋里留一點底油，加一點糖，加入番茄醬、蔥、姜、蒜炒，然后加入適量醬油、蠔油、白醋，加入一點水煮沸，最好加入水淀粉翻勻 。
魚有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意 糖醋魚怎么做好吃

文章插圖
溫馨提示：注意油炸程度，油炸時間太短會不好吃，如果油炸會導致蛋白質變性，也可能產生致癌物 。