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福州特色美食小吃有哪些

生活經驗福州特色美食

大家都喜歡福州菜，有傳統風味的小吃，也有特色風味，那么福州特色小吃有哪些呢？

福州特色美食小吃有哪些

文章插圖
佛跳墻 。佛跳墻是福州的首席名菜，已有100多年的歷史 。
福州年糕 。年糕是漢族的傳統小吃之一 。先把糯米磨成漿，根據個人口味加上愛吃的堅果和白糖 。喜歡紅糖的可以換成紅糖 。準備就緒后，將年糕用荷葉包裹在鍋里蒸，蒸熟后即可食用 。又甜又好吃，又軟又滑 。年糕意味著老，所以當地人很喜歡 。
七星魚丸 。福建著名的湯菜，白色如玉的球煮熟后散落在湯里，就像空中的星星一樣，所以被命名為七星魚丸 。將鰻魚等食材切成小塊，加入甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，然后用豬瘦肉或蝦餡包裹 。煮魚丸Q彈，顏色潔白晶亮，口感清爽但不油膩 。
牡蠣蛋糕 。在福州的風味小吃中，人們經常把牡蠣蛋糕和鍋邊糊一起享用 。它們又稀又干，味道特別好 。奇怪的是，它們也是早餐的首選 。將牡蠣肉、豬瘦肉和芹菜餡用米飯和大豆粉包起來，放入鍋中，煎至金黃色 。圓形，兩端輕輕凸起，顏色金黃，外殼酥脆，餡料堅實甜美 。在其他地方，每年春節，每個家庭都會炸牡蠣蛋糕 。這個習俗已經傳播了很長時間 。
光餅 。直徑約6cm，圓形蛋糕小吃的手掌大小，兩端有一個小洞，據說抗日英雄戚繼光帶領軍隊追逐日本海盜，幾天的雨不能打開食物，所以制作了最復雜的蛋糕，用繩子掛在士兵身上 。用面粉和一點鹽烘烤，酥脆可口 。作為旅途中的干糧是一個更好的選擇 。
【福州特色美食小吃有哪些】以上是福州特色美食小吃的介紹 。