【皮凍怎么做好吃又好看】1、主要材料：豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生姜1小塊 。
2、調味料:高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1/2小匙 。
3、把香蔥、生姜洗凈切成碎末 。
4、將豬皮洗凈切丁，放入鍋內，加高湯、胡椒粉、蔥末、姜末，用大火燒開，改用中火將豬皮熬化 。
5、將熬化的豬皮湯汁過濾，在凈湯里加鹽、味精、去皮的花生仁，倒入盤內晾涼后放入冰箱冷凍 。
6、將成形的皮凍取出，切成條狀裝盤即成 。
【皮凍怎么做好吃又好看】1、主要材料：豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生姜1小塊 。
2、調味料:高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1/2小匙 。
3、把香蔥、生姜洗凈切成碎末 。
4、將豬皮洗凈切丁，放入鍋內，加高湯、胡椒粉、蔥末、姜末，用大火燒開，改用中火將豬皮熬化 。
5、將熬化的豬皮湯汁過濾，在凈湯里加鹽、味精、去皮的花生仁，倒入盤內晾涼后放入冰箱冷凍 。
6、將成形的皮凍取出，切成條狀裝盤即成 。