【白菜是堿性食物嗎】堿性食物是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈堿性，如 ， 蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等 。
白菜中含有豐富的鈣、鐵、鋅等元素，根據《中國食物成分表2017完整改進版》，每100克脫水的大白菜鈣含量約為100毫克；并且人食用白菜后的代謝產物中有碳酸鹽、碳酸氫鹽等略呈堿性的鹽 。所以白菜是堿性食物 。
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