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卷面包的制作方法

生活百科面包

1、把配方里面的干粉全部混到一起，攪拌均勻 。
【卷面包的制作方法】2、把面粉挖個坑，把蛋液跟水倒進去揉好 。
3、揉成面團 。
4、在把黃油揉到面團里 ， 全部揉好 ， 蓋好保鮮膜開始醒60分鐘 ， 大約醒到1.5倍到2倍大小 。
5、按壓排氣，分成8塊相等大小的，順時針揉成一個圓形，蓋上保鮮膜醒十分鐘 ， 烤箱預熱，60度 。
6、一個一個揉成棒型，一邊粗，一邊細 。
7、按壓搟好 。
8、由大的一邊往小的一邊卷，卷的時候一定隨意點卷就行，別卷的太緊，蓋上保鮮膜放烤箱里醒半個小時，讓面包卷發酵到1.5-2倍大?。?烤箱溫度別太熱，最好是50-60度 。
9、發酵完了之后均勻的抹上蛋液，前10分鐘180度，后十分鐘150度 。