1、干酵母先用少量溫開(kāi)水化開(kāi),放入面粉中 。
2、用剩下的溫開(kāi)水和成稍硬的光滑面團(tuán),放在溫暖處等待發(fā)酵至兩倍大 。
【奶黃包的餡怎么做松軟】3、把黃油隔熱水融化成液體,雞蛋打散,加入牛奶和白糖,用蛋抽打勻 。
4、加入放涼的黃油液,再加入面粉,攪打至無(wú)干粉顆粒 。
5、鍋里燒開(kāi)水 , 加入奶黃液隔水蒸,每蒸三分鐘用刮刀或鏟子翻拌一下,直至無(wú)水分即可 。
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