1. 首頁 > 生活 > >

春季養肝試試蜂蜜泡蒜

生活百科

春季養肝試試蜂蜜泡蒜

韓國人常常把大蒜和其他食物搭配起來食用 ， 既改善了口感 ， 又提高了大蒜的健康功效 ， 而蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔 。
【春季養肝試試蜂蜜泡蒜】蜂蜜中所含的礦物質和糖分 ， 能和大蒜的營養成分結合起來 ， 可增強肝臟功能 。中國醫師協會養生專業委員會常委劉健教授稱 ， 大蒜屬于辛辣刺激性的食物 ， 會刺激胃黏膜 ， 吃過后還會引起口干 ， 而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用 。因此 ， 吃蜂蜜浸泡過的大蒜 ， 能彌補大蒜傷陰的缺點 ， 還能更好地保護胃黏膜 。
可先把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘 ， 或者用開水燙5分鐘左右 ， 然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了 。在倒入蜂蜜前 ， 可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間 ， 撈出后去除水分 ， 以免造成大蒜腐爛 ， 這樣做出來的大蒜沒有澀味 ， 味道會更好 。食用時 ， 可以用水把蜂蜜稀釋后飲用 ， 也可加入適量的檸檬汁 。
蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后 ， 因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收 ， 也能減少大蒜對胃的刺激 。應提醒的是 ， 大蒜雖有殺菌的作用 ， 正常人天天最多也只能吃2到3瓣 ， 腸胃不好的人天天只能吃1/2瓣左右 ， 過多輕易引起胃痛或腹瀉等癥狀 。肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用 。