怎樣煎刀魚 _刀魚

淡水魚它是大家生活起居中很普遍的一種食品，而且也是十分收人熱烈歡迎的食品，其不僅是吃起來的味兒十分美味并且營養元素也是十分多的。魚的品種是十分多的，刀魚它是大家日常生活普遍的一種魚，有關這類魚的吃法有很多，煎刀魚便是很非常好的挑選，下邊來詳解一下怎樣煎刀魚比較好。
一、煎脆刀魚
原材料
【怎樣煎刀魚】 刀魚，鹽，油，
作法
刀魚，切一小塊，用鹽，花椒粉，生姜沫，鹵上，鹽多放一點，
炒菜鍋上油，煎魚，
先別著急翻盤，就文火漸漸地煎就可以，
你能隨意去忙其他，時間略微長一點，翻盤，
這般，幾次，最終，起鍋。
碎碎念：1，文火，2，反復煎幾次。
肯定脆!呵呵呵。
我圖片上的色調，一點沒有糊的哦。
二、香煎白帶魚(刀魚)
原材料
白帶魚 1尾,食鹽適當,白胡椒粉適當,油少
作法
1、白帶魚去頭切片清洗(需要請教魚販切完去內臟器官等)，擦拭水份后抹上少量食鹽，魚身較薄的別抹過多;
2、熱鍋放少量油，不沾鍋油要是一點點乃至沒放也可，鍋熱后放進白帶魚，煎至一面熟后再翻面煎熟就可以出鍋;
3、服用前可依本人愛好灑白胡椒粉調料。
作用:
1.健脾養血
刀魚味甘，性微溫，能健脾養血。可用以營養不良、頭發發黃、食欲不佳、惡心想吐、體倦等癥。
2.益血滋陰養血
刀魚中帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維生素b21、B2和維生素b3、鈣、磷、鐵、碘等成份，可益血滋陰養血。可用以病后氣血虛，創傷流血，生完孩子奶水不夠等癥。
3.護肝
刀魚溫性，味甘、咸，可歸肝經，具備護肝的作用。將刀魚清蒸的，食其魚油及魚類，能夠改進肝炎的癥狀。
4.健胃消食
刀魚可歸肝膽經，肉質地鮮嫩，易消化，能中和健脾開胃、健胃消食滋陰養血，適合脾胃虛寒、消化不良、食欲不佳者。