切片年糕怎么炒好吃 _好吃

【切片年糕怎么炒好吃】 很多人都喜愛吃年糕，這也是生活中的一種特色美食，綠豆糕的口味是較為有嚼勁的，并且食用方法也是各種各樣，除開外邊餐飲店中具備特點口感的綠豆糕，自身在家里的情況下還可以制做很多美味可口的綠豆糕，切片年糕的運用是較為普遍的，烹制的情況下還要留意的解決和作法，那切成片年糕怎么炒較為美味？
1.平菇綠豆糕
將里脊切條，添加生姜沫，米酒，干淀粉，鹽翻拌腌10分鐘；將綠豆糕切割成厚片，香菇泡發后切條，白菜切絲；鍋中油燒開至5成，隨后放進腌好的絲襪高跟鞋劃散，炒至掉色后盛出；鍋中底油，放進年糕片和平菇絲煸炒一會兒，隨后添加適量水燜煮2分鐘；綠豆糕變松不沾鍋后放進白菜絲和絲襪高跟鞋，煸炒一會后添加鹽調料就可以。
2.煎年糕
切片年糕，蔥和香腸切末；鍋中少量油，放進生抽，蔥末和香腸煮開開；隨后倒進切片年糕，煸炒，文火蓋鍋放鹽炒糖色；待料汁收濃后撒上蔥段，放糖，撒些白芝麻起鍋就可以。
3.番茄年糕
生雞蛋打撒，西紅柿清洗切片，綠豆糕清洗控干水份，蔥清洗切割成小段。鍋內放少量油，油燒后先倒進雞蛋液開展煸炒，隨后再放西紅柿開展煸炒。鍋中添加少量水和鹽，蓋上蓋子燒開后放進綠豆糕。綠豆糕軟后添加蔥段翻拌，一碗美味可口的年糕湯就是這樣公布了。
4.拔絲年糕
綠豆糕切成片，放進熱鍋中炸至綠豆糕雙面凸起，就可以撈起來擺盤備用。留少量底油，加糖熬料糖槳（之前的撥絲是不成功的，沒一絲可拔），用鐵鏟畫圈，直到糖槳濃稠出泡。再倒進綠豆糕退漿，即后就可以擺盤了。